정의부터 종류, 급원 식품, 부티르산과 낙산균까지 주제별로 정리했습니다.
물에 녹아 젤을 만드는 수용성 식이섬유가 포만감과 장내 발효에 어떻게 관여하는지, 어떤 음식에 많은지 근거 중심으로 쉽게 정리했습니다.
